庭のユスラウメが赤く色づきました。

 

アンドリュー・ワイエスの作品に『ブルーベリーバケツ』というのがあって、タイトルそのまんま、ブルーベリーが入ったバケツを描いたものです。彼の妻ベッツィが摘んだもので、ジャムにして食べたそうです。

 

さしずめウチは｢ユスラウメボウル」。ブルーベリーの種は小さくて柔らかいので気付かず丸ごと食べてしまいますが、ユスラウメはそうはいきません。実と種をしっかり分けるのがけっこうな手間です。

 

材料すべてオーガニックのヘルシージャム。買うと高いので自分で作れるのはありがたい。